Qual è il modo migliore per evitare la carie? La risposta, in questo caso, è proprio la prima che ci viene in mente: evitare di consumare in maniera frequente e abituale cibi e bevande contenenti zucchero. E come fare, quindi, per riuscire nello scopo? Semplice: imparare a leggere correttamente le etichette dei prodotti alimentari, diventando consapevoli nelle nostre scelte, e prediligere prodotti sani e nutrienti.

SNACK E BEVANDE

Secondo recenti studi, infatti, circa il 23 percento dei bambini di 8 anni di età e il 40 percento di ragazzi quindicenni consumano snack e bibite tre o più volte al giorno. La metà circa degli adulti (il 48 percento) fa assiduamente uno spuntino tra i pasti principali. E tutto questo consente ai batteri in bocca, che utilizzano i carboidrati per nutrirsi, di proliferare e danneggiare i denti. Il miglior modo per impedirlo, quindi, è ridurre il consumo degli zuccheri e di altre fonti di carboidrati semplici che sono facilmente fermentabili.

QUALI CIBI SCEGLIERE

Consumare cibi sani e contenere il consumo di zucchero significa, quindi, abbattere il rischio di carie e delle malattie delle gengive e, per limitare la quota di zuccheri nella dieta, basta tenere a mente alcune semplici informazioni.

Gli alimenti che mangiamo e le bevande che assumiamo possono avere un’influenza diretta sulla incidenza e la progressione della carie, a seconda di diversi fattori. Innanzitutto una caratteristica importante è la consistenza del cibo (se liquido o solido oppure gommoso e lento a dissolversi), poi quante volte assumiamo cibi e bevande zuccherate o acide. Altri fattori sono la composizione nutrizionale dell’alimento, la combinazione di alimenti che mangiamo e l’ordine in cui li mangiamo e le condizioni mediche che si possono avere, come il reflusso gastro-esofageo e i disturbi del comportamento alimentare, che possono aumentare il rischio di carie.

LA FRUTTA

E quindi, quali cibi si possono mangiare per uno spuntino salutare e sfizioso, che non danneggi i nostri denti quando non abbiamo la possibilità di lavarli poco dopo? Anche in questo caso la risposta è semplice e abbastanza scontata: frutta, come le mele, croccanti e fresche, oppure sedano e carote, che idratano ed eliminano la placca.